CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES:

Grilles à Pierre de Lave
- Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 ;
- Chauffage par brûleurs à flamme stable en acier, avec flamme pilote et thermocouple de sécurité.
- Une ou deux zones de cuisson indépendantes. 
- Alimentation en gaz contrôlée par un robinet de gaz avec vanne de sécurité. 
- Grille de cuisson en fonte avec de grandes rainures pour la récupération des graisses. 
- Sa forme particulière permet de cuire le poisson, la viande et les légumes en évitant que la graisse ne brûle. 
- Pare-éclaboussures à 3 côtés en acier inoxydable AISI 304. 
- Bac de récupération des graisses amovible. 
- Les grils en pierre de lave sont équipés d'un dispositif de levage de la grille pour écarter la grille du brasero;
- Équipement sur placard/armoire avec portes.
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Grilles à Eau
- Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 ; 
- Grille de cuisson réversible en fonte ; 
- Grille en version inclinée pour la cuisson des viandes grasses et avec bac de récupération des graisses ; 
- Grille en version plane pour les poissons et les légumes, avec éléments circulaires ; 
- Pare-éclaboussures à 3 côtés en acier inoxydable AISI 304 ; 
- Bac de récupération des graisses amovible, pouvant être rempli d'eau pour un nettoyage facile ; 
- L'évaporation de l'eau garantit la tendreté des aliments grillés ;
- Modèles électriques: éléments chauffants blindés installés sous la grille de cuisson ;
- Modèles à gaz: chauffage par brûleur en acier situé sous la grille de cuisson.